Functional milk proteins / edited by P. F. Fox
(Developments series ; . Developments in dairy chemistry ; 4)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London ; New York : Elsevier Applied Science |
| 出版年 | c1989 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 |
|
K32.21/D66/4 | 0127958 |
|
1851663681 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | x, 383 p. : ill. ; 23 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographies and index |
| 著者標目 | Fox, P. F. |
| 件 名 | PRECIS:Milk. Chemical composition LCSH:Milk -- Composition 全ての件名で検索 |
| 分 類 | LCC:SF251 DC19:637/.1 |
| ISBN | 1851663681 |
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