Biotechnology and food quality : proceedings of the first International Symposium / editors, Shain-dow Kung, Donald D. Bills, Ralph Quatrano
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Boston : Butterworths |
| 出版年 | c1989 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xi, 354 p. : ill. ; 25 cm |
| 一般注記 | "First International Symposium on Biotechnology and Food Quality" Pref Includes bibliographical references |
| 著者標目 | Kung, Shain-dow Bills, Donald D., 1932- Quatrano, Ralph International Symposium on Biotechnology and Food Quality (1st : 1988 : University of Maryland) |
| 件 名 | LCSH:Food -- Biotechnology -- Congresses
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| 分 類 | LCC:TP248.65.F66 DC20:664/.07 |
| ISBN | 0409902225 |
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