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Principles and practices for the safe processing of foods / edited by David A. Shapton, Norah F. Shapton

データ種別	図書
出版者	Oxford [England] ; Boston : Butterworth-Heinemann
出版年	1991

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架		K33/P93	0138024			0750611219	請求メモ	予約	請求メモ	予約

大きさ	xiv, 457 p. : ill. ; 25 cm
一般注記	Includes bibliographical references and index
著者標目	Shapton, D. A. Shapton, Norah F.
件　名	LCSH:Food industryand trade -- Sanitation 全ての件名で検索
分　類	LCC:TP373.66 DC20:664
ISBN	0750611219

目次／あらすじ