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Fungi and food spoilage / John I. Pitt, Ailsa D. Hocking
(Food science and technology : a series of monographs)

データ種別	図書
出版者	Sydney ; Orlando : Academic Press
出版年	1985

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架		K34/P69	0116416			0125577303	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	xi, 413 p. : ill. ; 24 cm
一般注記	Includes bibliographies and indexes
著者標目	*Pitt, John I. Hocking, Ailsa D. (Ailsa Diane), 1950-
件　名	LCSH:Food -- Microbiology 全ての件名で検索 LCSH:Fungi -- Physiology 全ての件名で検索 LCSH:Food spoilage
分　類	LCC:QR115 DC20:576/.163
ISBN	0125577303

目次／あらすじ