Cereal grains : laboratory reference and procedures manual / Sergio O. Serna-Saldivar
(Food preservation technology series)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Boca Raton : CRC Press |
| 出版年 | 2012 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 | : pbk | 616.1/Se84 | 0292803 |
|
9781439855652 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xxvi, 368 p. : ill. ; 28 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | *Serna Saldívar, Sergio R. Othón |
| 件 名 | LCSH:Grain -- Laboratory manuals
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| 分 類 | LCC:SB189 DC23:664.7078 |
| ISBN | 9781439855652 |
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