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Milk : a local and global history / Deborah Valenze

データ種別	図書
出版者	New Haven : Yale University Press
出版年	c2011

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配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架	: pbk	K33.21/V23	0307837			9780300188127	請求メモ	予約	請求メモ	予約

書誌詳細を非表示

本文言語	英語
大きさ	xv, 351 p. : ill. ; 25 cm
一般注記	Includes bibliographical references (p. 323-335) and index
著者標目	*Valenze, Deborah M.
件　名	LCSH:Milk -- History 全ての件名で検索 LCSH:Milk -- Social aspects 全ての件名で検索 LCSH:Cooking (Milk) -- History 全ての件名で検索 LCSH:Dairy products -- History 全ての件名で検索 LCSH:Food habits -- History 全ての件名で検索 FREE:COOKING / Specific Ingredients / Dairy bisacsh FREE:TECHNOLOGY & ENGINEERING / Agriculture / Animal Husbandry bisacsh FREE:HISTORY / Social History bisacsh
分　類	LCC:GT2920.M55 DC22:641.3/7109
ISBN	9780300117240

目次／あらすじ