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Modern food, moral food : self-control, science, and the rise of modern American eating in the early twentieth century / Helen Zoe Veit

データ種別	図書
出版者	Chapel Hill : University of North Carolina Press
出版年	c2013

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配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架	: cloth	K46.53/V55	0318067			9781469607702	請求メモ	予約	請求メモ	予約

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本文言語	英語
大きさ	xiii, 300 p. : ill., ports. ; 25 cm
一般注記	Bibliography: p. 269-294 Includes index
著者標目	*Veit, Helen Zoe
件　名	MESH:Diet -- history -- United States 全ての件名で検索 MESH:Body Image -- United States 全ての件名で検索 MESH:Food -- history -- United States 全ての件名で検索 MESH:Food Habits -- psychology -- United States 全ての件名で検索 MESH:History, 20th Century -- United States 全ての件名で検索 MESH:Nutritional Requirements -- United States 全ての件名で検索 MESH:Social Conditions -- history -- United States 全ての件名で検索
分　類	LCC:TX360.U6 NLM:QT 11 AA1 DC23:362.1
ISBN	9781469607702

目次／あらすじ