学校給食への地場食材供給 : 地域の畑と学校給食を結ぶ / 山田浩子著
ガッコウ キュウショク エノ ジバ ショクザイ キョウキュウ : チイキ ノ ハタケ ト ガッコウ キュウショク オ ムスブ
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 東京 : 農林統計出版 |
出版年 | 2014.6 |
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本文言語 | 日本語 |
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大きさ | vii, 134p ; 21cm |
一般注記 | 博士学位論文「学校給食への地場食材の安定的供給条件に関する研究」(東京農工大学) をもとに、加筆修正したもの 引用・参考文献: p130-132 |
著者標目 | 山田, 浩子 <ヤマダ, ヒロコ> |
件 名 | BSH:地産地消 BSH:学校給食 |
分 類 | NDC8:611.46 NDC9:611.46 |
ISBN | 9784897322957 |
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