カレント給食経営管理論 / 宮澤節子, 松井元子編著 ; 石川豊美 [ほか] 共著
カレント キュウショク ケイエイ カンリロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第2版 |
| 出版者 | 東京 : 建帛社 |
| 出版年 | 2015.2 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 244p ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:給食経営管理論 : カレント |
| 一般注記 | 日本人の食事摂取基準 (2015年版) 準拠 文献一覧: p213-214 その他の共著者: 尾木千恵美, 加賀谷みえ子, 河合潤子ほか |
| 著者標目 | 宮澤, 節子(1941-) <ミヤザワ, セツコ> 松井, 元子 <マツイ, モトコ> 石川, 豊美 <イシカワ, トヨミ> 尾木, 千恵美 <オギ, チエミ> 加賀谷, みえ子 <カガヤ, ミエコ> 河合, 潤子 <カワイ, ジュンコ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC8:498.59 NDC9:498.59 |
| ISBN | 9784767905433 |
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