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The edible South : the power of food and the making of an American region / Marcie Cohen Ferris

データ種別	図書
出版者	Chapel Hill : University of North Carolina Press
出版年	c2014

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配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架	: cloth	K30.23/F22	0327568			9781469617688	請求メモ	予約	請求メモ	予約

書誌詳細を非表示

本文言語	英語
大きさ	xiv, 477 p. : ill., ports. ; 27 cm
一般注記	Bibliography: p. 401-444 Includes index
著者標目	*Ferris, Marcie Cohen
件　名	LCSH:Food habits -- Southern States -- History 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Social aspects -- Southern States -- History 全ての件名で検索 LCSH:Cooking, American -- Southern style -- History 全ての件名で検索 LCSH:Southern States -- Social life and customs 全ての件名で検索 LCSH:Southern States -- Social conditions 全ての件名で検索
分　類	LCC:GT2853.U5 DC23:394.1/20975
ISBN	9781469617688

目次／あらすじ