The edible South : the power of food and the making of an American region / Marcie Cohen Ferris
データ種別 | 図書 |
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出版者 | Chapel Hill : University of North Carolina Press |
出版年 | c2014 |
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配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋B2 書庫洋書書架 | : cloth | K30.23/F22 | 0327568 |
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9781469617688 |
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本文言語 | 英語 |
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大きさ | xiv, 477 p. : ill., ports. ; 27 cm |
一般注記 | Bibliography: p. 401-444 Includes index |
著者標目 | *Ferris, Marcie Cohen |
件 名 | LCSH:Food habits -- Southern States -- History
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LCSH:Food -- Social aspects -- Southern States -- History 全ての件名で検索 LCSH:Cooking, American -- Southern style -- History 全ての件名で検索 LCSH:Southern States -- Social life and customs 全ての件名で検索 LCSH:Southern States -- Social conditions 全ての件名で検索 |
分 類 | LCC:GT2853.U5 DC23:394.1/20975 |
ISBN | 9781469617688 |
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