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Food : the chemistry of its components / Tom Coultate

データ種別	図書
版	6th ed
出版者	Cambridge : Royal Society of Chemistry
出版年	c2016

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配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架		K32/C89	0330871			9781849738804	請求メモ	予約	請求メモ	予約

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本文言語	英語
大きさ	xx, 599 p. : ill. ; 24 cm
一般注記	Includes bibliographical references and index
著者標目	*Coultate, T. P. (Tom P.) author Royal Society of Chemistry (Great Britain)
件　名	LCSH:Food -- Composition 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Analysis 全ての件名で検索
分　類	DC23:664
ISBN	9781849738804

目次／あらすじ