調理学実習 : 基礎から応用 / 高橋敦子 [ほか] 編著
チョウリガク ジッシュウ : キソ カラ オウヨウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第7版 |
| 出版者 | 東京 : 女子栄養大学出版部 |
| 出版年 | 2016.2 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫和書書架 |
|
K36.07/Ta33 | 0332528 |
|
9784789554442 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 205p ; 26cm |
| 一般注記 | 編著者: 高橋敦子, 安原安代, 松田康子 著者: 小西史子, 島崎とみ子, 柴田圭子, 奥嶋佐知子, 駒場千佳子, 指田夏美, 石川裕子, 千葉宏子 |
| 著者標目 | 高橋, 敦子(1941-) <タカハシ, アツコ> 安原, 安代 <ヤスハラ, ヤスヨ> 松田, 康子 <マツダ, ヤスコ> |
| 件 名 | BSH:料理 |
| 分 類 | NDC8:596 NDC9:596 |
| ISBN | 9784789554442 |
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