Dangerous digestion : the politics of American dietary advice / E. Melanie DuPuis
(California studies in food and culture ; 58)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | Oakland, Calif. : University of California Press |
出版年 | c2015 |
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配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋B2 書庫洋書書架 | : pbk | K46.53/D97 | 0336454 |
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9780520287488 |
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本文言語 | 英語 |
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大きさ | xiv, 213 p. : ill., facsims. ; 24 cm |
一般注記 | Includes bibliographical references (p. 183-197) and index |
著者標目 | *DuPuis, E. Melanie (Erna Melanie), 1957- |
件 名 | LCSH:Food habits -- United States -- History
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分 類 | LCC:GT2853.U5 DC23:394.1/20973 |
ISBN | 9780520275478 |
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