リスクを食べる : 食と科学の社会学 = Eating risk : a critical sociology of food and science / 柄本三代子著
リスク オ タベル : ショク ト カガク ノ シャカイガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 青弓社 |
| 出版年 | 2016.7 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 261p : 挿図 ; 19cm |
| 著者標目 | 柄本, 三代子 <エノモト, ミヨコ> |
| 件 名 | BSH:食品衛生 BSH:リスクコミュニケーション |
| 分 類 | NDC8:498.54 NDC9:498.54 |
| ISBN | 9784787234063 |
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