食品加工学と実習・実験 / 谷口亜樹子編著
ショクヒン カコウガク ト ジッシュウ ジッケン
| データ種別 |
図書 |
| 版 |
第2版 |
| 出版者 |
東京 : 光生館 |
| 出版年 |
2016.8 |
| 本文言語 |
日本語 |
| 大きさ |
iv, 212p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 |
異なりアクセスタイトル:食品加工学と実習実験 |
| 一般注記 |
参考文献: 章末 |
| 著者標目 |
谷口, 亜樹子 <タニグチ, アキコ>
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| 件 名 |
BSH:食品加工
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| 分 類 |
NDC8:588
NDC9:588
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| ISBN |
9784332040644 |
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