Food safety chemistry : toxicant occurrence, analysis and mitigation / edited by Liangli (Lucy) Yu, Shuo Wang, Bao-Guo Sun
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Boca Raton : CRC Press |
| 出版年 | 2017 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 | : pbk | K35.07/Y96 | 0352197 |
|
9781138033818 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 334 p. : ill. (some col.) ; 24 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index "First issued in paperback 2017" -- T.p. verso |
| 著者標目 | Yu, Liangli Wang, Shuo Sun, Baoguo |
| 件 名 | LCSH:Food adulteration and inspection LCSH:Food contamination LCSH:Food -- Analysis 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Microbiology 全ての件名で検索 |
| 分 類 | DC23:363.19264 |
| ISBN | 9781138033818 |
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