Flavor bombs : the umami ingredients that make taste explode / Adam Fleischman with Tien Nguyen ; photographs by Wendy Sue Lamm
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Boston : Rux Martin |
| 出版年 | 2018 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | 255 p. : col. ill. ; 24 cm |
| 一般注記 | "A Rux Martin book" -- T.p. |
| 著者標目 | *Fleischman, Adam Nguyen, Tien Lamm, Wendy Sue |
| 件 名 | LCSH:Condiments LCSH:Cooking (Spices) LCSH:Food -- Composition 全ての件名で検索 LCSH:Umami (Taste) |
| 分 類 | DC23:641.6382 |
| ISBN | 9780544784895 |
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