日本の有平糖 : 名匠に学ぶ、基本の手順と細工徹底解説 / 石川久行著
ニホン ノ アルヘイトウ : メイショウ ニ マナブ キホン ノ テジュン ト サイク テッテイ カイセツ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : グラフィック社 |
| 出版年 | 2018.5 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K36.29/I76 | 0351511 |
|
9784766131697 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 175p : 挿図, 肖像 ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:日本の有平糖 : 名匠に学ぶ、基本の手順と細工徹底解説 |
| 著者標目 | 石川, 久行(1953-) <イシカワ, ヒサユキ> |
| 件 名 | BSH:和菓子 BSH:飴 |
| 分 類 | NDC8:596.6 NDC9:596.65 NDC10:596.65 |
| ISBN | 9784766131697 |
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