Making milk : the past, present, and future of our primary food / edited by Mathilde Cohen and Yoriko Otomo
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | London : Bloomsbury Academic |
| 出版年 | 2019, c2017 |
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| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋B2 書庫洋書書架 | : pb | K33.21/C83 | 0359591 |
|
9781350116320 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xvi, 301 p. : ill. ; 24 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references (p. [257]-290) and index "First published 2017. Paperback edition first published 2019" -- T.p. verso |
| 著者標目 | Cohen, Mathilde Otomo, Yoriko |
| 件 名 | LCSH:Milk |
| 分 類 | DC23:641.371 |
| ISBN | 9781350116320 |
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