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Functional foods and biotechnology / edited by Kalidas Shetty ... [et al.]
(Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra)

データ種別	図書
出版者	Boca Raton, FL : CRC Press, Taylor & Francis Group
出版年	2019 , c2007

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架	: pbk.	K31.8/Sh14	0362812			9780367390297	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	xvii, 650 p. : ill. ; 25 cm
一般注記	Includes bibliographical references and index First published in paperback 2019
著者標目	Shetty, Kalidas
件　名	LCSH:Food -- Biotechnology 全ての件名で検索 LCSH:Functional foods
分　類	LCC:TP248.65.F66 DC22:664
ISBN	9780367390297

目次／あらすじ