中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史 / 岩間一弘編著
チュウゴク リョウリ ト キンゲンダイ ニホン : ショク ト シコウ ノ ブンカ コウリュウシ
(慶應義塾大学東アジア研究所叢書)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 慶應義塾大学出版会 |
| 出版年 | 2019.12 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K30.21/I94 | 0365095 |
|
9784766426434 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | v, 381p : 挿図, 地図 ; 22cm |
| 著者標目 | 岩間, 一弘(1972-) <イワマ, カズヒロ> |
| 件 名 | BSH:料理(中国) BSH:食生活 NDLSH:食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後 全ての件名で検索 NDLSH:中華料理 |
| 分 類 | NDC8:383.8 NDC9:383.822 NDC10:383.822 |
| ISBN | 9784766426434 |
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