Science and strategies for safe food / Surender S. Ghonkrokta
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Boca Raton : CRC Press |
| 出版年 | 2020 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | xix, 222 p. : ill. ; 24 cm |
| 一般注記 | Originally published: 2017 Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | *Ghonkrokta, Surender S. author |
| 件 名 | LCSH:Food adulteration and inspection LCSH:Food contamination -- Prevention 全ての件名で検索 LCSH:Food industry and trade -- Quality control 全ての件名で検索 LCSH:Food security |
| 分 類 | DC23:338.47664 |
| ISBN | 9780367573621 |
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