発酵学の革命 : マイヤーホッフと酒の旅 / 木村光著
ハッコウガク ノ カクメイ : マイヤーホッフ ト サケ ノ タビ
(学術選書 ; 091)
データ種別 | 図書 |
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出版者 | 京都 : 京都大学学術出版会 |
出版年 | 2020.7 |
所蔵情報を非表示
配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
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板橋2F 一般書架 |
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K33.55/Ki39 | 0368230 |
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9784814002894 |
書誌詳細を非表示
本文言語 | 日本語 |
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大きさ | ix, 260p : 挿図, 肖像 ; 19cm |
一般注記 | オットー・マイヤーホッフの年譜: p248-253 |
著者標目 | 木村, 光(1936-) <キムラ, アキラ> |
件 名 | BSH:Meyerhof, Otto Fritz BSH:発酵 |
分 類 | NDC8:289 NDC9:289.3 NDC10:289.3 |
ISBN | 9784814002894 |
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