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Research methodology in food sciences : integrated theory and practice / edited by C.O. Mohan, Elizabeth Carvajal-Millan, C.N. Ravishankar

データ種別	図書
出版者	Oakville, ON ; Waretown : Apple Academic Press
出版年	2021

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋B2 書庫洋書書架	: pbk	K32.07/Mo17	0375050			9781774630631	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	英語
大きさ	xviii, 375 p. : ill. (some col.) ; 24 cm
一般注記	Includes bibliographical references and index Originally published: 2018 "First issued in paperback 2021" -- T.p. verso
著者標目	Mohan, C. O. Carvajal-Millan, Elizabeth Ravishankar, C. N.
件　名	LCSH:Food -- Research 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Analysis 全ての件名で検索 LCSH:Food -- Safety measures 全ての件名で検索
分　類	DC23:664.07
ISBN	9781774630631

目次／あらすじ