Acquired tastes : stories about the origins of modern food / edited by Benjamin R. Cohen, Michael S. Kideckel, and Anna Zeide
(Food, health, and the environment / series editor, Robert Gottlieb)
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | Cambridge, Mass. : MIT Press |
| 出版年 | c2021 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | vii, 277 p. : ill. ; 23 cm |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | Cohen, Benjamin R. Kideckel, Michael S. Zeide, Anna, 1984- |
| 件 名 | LCSH:Food -- History
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| 分 類 | LCC:GT2860 DC23:641.3009 |
| ISBN | 9780262542913 |
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