食品分野におけるメタボリックプロファイリング : 成分, 産地, 品質評価・向上 / 福﨑英一郎監修
ショクヒン ブンヤ ニオケル メタボリック プロファイリング : セイブン サンチ ヒンシツ ヒョウカ コウジョウ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : エヌ・ティー・エス |
| 出版年 | 2021.9 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ii, 2, 6, 285, 6p, 図版19p : 挿図 ; 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:食品分野におけるメタボリックプロファイリング : 成分産地品質評価向上 異なりアクセスタイトル:メタボリックプロファイリング : 食品分野における |
| 一般注記 | 文献: 各論末 |
| 著者標目 | 福崎, 英一郎 <フクサキ, エイイチロウ> |
| 件 名 | BSH:食品化学 BSH:物質代謝 NDLSH:メタボロミクス NDLSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC9:498.53 NDC10:498.53 NDLC:RA71 NDC10:464 |
| ISBN | 9784860437442 |
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