アロマプロフィール解析による香りの科学 : 商品開発に向けたニオイ受容のしくみが導く香気複合臭解析 / 長谷川登志夫著
アロマ プロフィール カイセキ ニヨル カオリ ノ カガク : ショウヒン カイハツ ニ ムケタ ニオイ ジュヨウ ノ シクミ ガ ミチビク コウキ フクゴウシュウ カイセキ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : エヌ・ティーエス |
| 出版年 | 2021.12 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | iv, 278, ivp : 挿図 , 26cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:香りの科学 : アロマプロフィール解析による |
| 著者標目 | 長谷川, 登志夫(1957-) <ハセガワ, トシオ> |
| 件 名 | BSH:有機分析 BSH:におい BSH:香料 NDLSH:香料 NDLSH:分析化学 |
| 分 類 | NDC9:433.9 NDC10:433.9 NDLC:PA555 NDC10:576.6 |
| ISBN | 9784860437275 |
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