Analytical food microbiology : a laboratory manual / Joy G. Waite-Cusic, Ahmed E. Yousef, Jennifer J. Perry
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 2nd ed |
| 出版者 | Hoboken : Wiley |
| 出版年 | 2022 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 386 p. : ill. ; 26 cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:Food microbiology |
| 一般注記 | Includes bibliographical references and index |
| 著者標目 | *Yousef, Ahmed Elmeleigy Waite-Cusic, Joy G. Perry, Jennifer J. |
| 件 名 | LCSH:Food -- Microbiology -- Laboratory manuals 全ての件名で検索 |
| 分 類 | DC23:664.001579 |
| ISBN | 9780470425114 |
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