食の道具大全 : 料理道具の歴史・デザイン・使い方 : ビジュアル版 / コリン・マイナット著 ; 小川昭子訳
ショク ノ ドウグ タイゼン : リョウリ ドウグ ノ レキシ・デザイン・ツカイカタ : ビジュアルバン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 柊風舎 |
| 出版年 | 2022.7 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 303p ; 24cm |
| 別書名 | 原タイトル:Tools for food 異なりアクセスタイトル:食の道具大全 : 料理道具の歴史デザイン使い方 : ビジュアル版 |
| 一般注記 | 原著 (Hardie Grant Books, 2021) の翻訳 参考文献: p296 |
| 著者標目 | Mynatt, Corinne 小川, 昭子 <オガワ, アキコ> |
| 件 名 | BSH:料理器具 -- 歴史
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NDLSH:台所用品 -- 歴史 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC9:383.88 NDC10:383.88 NDLC:GA36 |
| ISBN | 9784864980951 |
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