Bread book : ideas and innovations from the future of grain, flour, and fermentation / Chad Robertson with Jennifer Latham
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | New York : Lorena Jones Books |
| 出版年 | c2021 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 | : hbk | K36.35/R52 | 0384110 |
|
9780399578847 |
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| 本文言語 | 英語 |
|---|---|
| 大きさ | 363 p. : col. ill. ; 25 cm |
| 著者標目 | *Robertson, Chad Latham, Jennifer |
| 件 名 | LCSH:Bread LCSH:Sourdough starter LCSH:Flour LCSH:Cooking (Bread) LCSH:Baking |
| 分 類 | DC23:641.815 LCC:TX769 |
| ISBN | 9780399578847 |
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