栄養士養成のための給食の運営給食計画・実務論 / 富岡和夫編集 ; 相良多喜子 [ほか] 執筆
エイヨウシ ヨウセイ ノ タメ ノ キュウショク ノ ウンエイ キュウショク ケイカク ジツムロン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 第6版 |
| 出版者 | 東京 : 医歯薬出版 |
| 出版年 | 2023.2 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 206p ; 26cm |
| 別書名 | 原タイトル:給食の運営給食計画・実務論 異なりアクセスタイトル:栄養士養成のための給食の運営給食計画実務論 異なりアクセスタイトル:給食の運営給食計画・実務論 : 栄養士養成のための |
| 一般注記 | 第5版のタイトル: 給食の運営給食計画・実務論 その他の執筆者: 笹田陽子, 佐藤玲子, 杉本温美, 須永美幸, 西川貴子 |
| 著者標目 | 富岡, 和夫 (1927-) <トミオカ, カズオ> 相良, 多喜子 <サガラ, タキコ> 笹田, 陽子 <ササダ, ヨウコ> 佐藤, 玲子 <サトウ, レイコ> 杉本, 温美 <スギモト, ヨシミ> 須永, 美幸 <スナガ, ミユキ> 西川, 貴子 <ニシカワ, タカコ> |
| 件 名 | BSH:給食 |
| 分 類 | NDC9:498.59 NDC10:498.59 |
| ISBN | 9784263708422 |
目次／あらすじ
類似資料
この資料の利用統計
このページへのアクセス回数：13回
※2018年9月5日以降
全貸出数：1回
(1年以内の貸出：1回)