HACCPを支える食品微生物の自主検査 : 「見える化」から「見せる化」へ / 戸ケ崎惠一著
HACCP オ ササエル ショクヒン ビセイブツ ノ ジシュ ケンサ : ミエルカ カラ ミセルカ エ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 幸書房 |
| 出版年 | 2023.3 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K35.2/To21 | 0388707 |
|
9784782104729 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xiv, 240p ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:HACCPを支える食品微生物の自主検査 : 見える化から見せる化へ 異なりアクセスタイトル:食品微生物の自主検査 : HACCPを支える |
| 一般注記 | 「自社でもできる食品微生物の検査」(2014年刊)の改題改訂 |
| 著者標目 | 戸ヶ崎, 惠一 (1952-) <トガサキ, ケイイチ> |
| 件 名 | BSH:食品工業 BSH:食品衛生 BSH:細菌学的検査 NDLSH:食品衛生検査 NDLSH:細菌学的検査 NDLSH:HACCP |
| 分 類 | NDC9:588 NDC10:588 NDLC:SC186 NDC10:498.54 |
| ISBN | 9784782104729 |
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