食品衛生法対応はじめての食品安全 : 本当にあった食品事故に学ぶ / 宮尾宗央, 角野久史, 米虫節夫編 ; 食品安全ネットワーク著
ショクヒン エイセイ ホウ タイオウ ハジメテ ノ ショクヒン アンゼン : ホントウ ニ アッタ ショクヒン ジコ ニ マナブ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日科技連出版社 |
| 出版年 | 2023.5 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 173p : 挿図 ; 21cm |
| 別書名 | 異なりアクセスタイトル:はじめての食品安全 : 食品衛生法対応 : 本当にあった食品事故に学ぶ |
| 一般注記 | 文献: 章末 |
| 著者標目 | 宮尾, 宗央 <ミヤオ, ノリオ> 角野, 久史 (1947-) <スミノ, ヒサシ> 米虫, 節夫 (1941-) <コメムシ, サダオ> 食品安全ネットワーク <ショクヒン アンゼン ネットワーク> |
| 件 名 | BSH:食品工業 BSH:食品衛生 BSH:品質管理 |
| 分 類 | NDC9:588.09 NDC10:588.09 |
| ISBN | 9784817197801 |
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