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Food : the chemistry of its components / by T.P. Coultate

データ種別 図書
版 7th ed
出版者 London : Royal Society of Chemistry
出版年 c2024 [i.e. 2023]

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板橋B2 書庫洋書書架 : print K32/C89 0394008
9781839168147

書誌詳細を非表示

本文言語 英語
大きさ xix, 479 p. : ill. ; 25 cm
一般注記 Previous ed.: 2016
Includes bibliographical references and index
著者標目  *Coultate, T. P. (Tom P.)
 Royal Society of Chemistry (Great Britain)
件　名 LCSH:Food -- Composition  全ての件名で検索
LCSH:Food -- Analysis  全ての件名で検索
分　類 DC23:664
ISBN 9781839168147
目次／あらすじ

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