ガストロノミーツーリズム : 食文化と観光地域づくり = Gastronomy tourism / 尾家建生, 高田剛司, 杉山尚美著
ガストロノミー ツーリズム : ショクブンカ ト カンコウ チイキズクリ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 京都 : 学芸出版社 |
| 出版年 | 2023.7 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | 187p : 挿図 ; 21cm |
| 一般注記 | 文献: 各章末 |
| 著者標目 | 尾家, 建生 <オイエ, タテオ> 高田, 剛司 <タカダ, タケシ> 杉山, 尚美 <スギヤマ, ナオミ> |
| 件 名 | BSH:観光事業 BSH:食品 |
| 分 類 | NDC9:689 NDC10:689 |
| ISBN | 9784761528553 |
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