食品成分シリーズ
ショクヒン セイブン シリーズ
| データ種別 | 図書 |
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| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
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| 1 | タンパク質の科学 / 鈴木敦士, 渡部終五, 中川弘毅編 東京 : 朝倉書店 , 1998.11 |
| 2 | 糖質の科学 / 新家龍[ほか]編 東京 : 朝倉書店 , 1996.11 |
| 3 | 食物繊維の科学 / 辻啓介, 森文平編 東京 : 朝倉書店 , 1997.9 |
| 4 | 脂質の科学 / 板倉弘重編 東京 : 朝倉書店 , 1999.3 |
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| 本文言語 | 日本語 |
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