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大豆と人間の歴史 : 満州帝国・マーガリン・熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで / クリスティン・デュボワ著 ; 和田佐規子訳
ダイズ ト ニンゲン ノ レキシ : マンシュウ テイコク マーガリン ネッタイ ウリン ハカイ カラ イデンシ クミカエ マデ

データ種別 図書
出版者 東京 : 築地書館
出版年 2019.10

所蔵情報を非表示

板橋2F 一般書架
616.7/D93 0362750
9784806715894

書誌詳細を非表示

本文言語 日本語
大きさ 376p : 挿図, 地図 ; 20cm
別書名 原タイトル:The story of soy
異なりアクセスタイトル:大豆と人間の歴史 : 満州帝国マーガリン熱帯雨林破壊から遺伝子組み換えまで
一般注記 原著 (Reaktion Books, 2018) の翻訳
文献: p347-367
著者標目 Du Bois, Christine M.
 和田, 佐規子 <ワダ, サキコ>
件　名 BSH:だいず(大豆) -- 歴史  全ての件名で検索
分　類 NDC8:619.6
NDC9:619.6
NDC10:619.6
ISBN 9784806715894
目次／あらすじ

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