食品技術総合事典 / [農業・食品産業技術総合研究機構] 食品総合研究所編集
ショクヒン ギジュツ ソウゴウ ジテン
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 朝倉書店 |
| 出版年 | 2008.6 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋1F 参考図書書架 |
|
RK33.03/Sh96 | 0244709 |
|
9784254430981 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | xvi, 584p ; 27cm |
| 別書名 | その他のタイトル:食品大百科事典 |
| 一般注記 | 「食品大百科事典」(朝倉書店, 2001年) の後継として刊行 (まえがき) 文献: 節末 |
| 著者標目 | 食品総合研究所 <ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ> |
| 件 名 | BSH:食品工業 -- 便覧 全ての件名で検索 |
| 分 類 | NDC8:588.036 NDC9:588.036 |
| ISBN | 9784254430981 |
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