食品の機能化学 / 宮澤陽夫, 五十嵐脩共著
ショクヒン ノ キノウ カガク
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 版 | 新訂 |
| 出版者 | 東京 : アイ・ケイコーポレーション |
| 出版年 | 2010.4 |
所蔵情報を非表示
| 配置場所 | 巻次等 | 請求記号 | 資料番号 | 状 態 | コメント | ISBN | 請求メモ | 予約 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 板橋2F 一般書架 |
|
K32.1/Mi89 | 0268076 |
|
9784874922828 |
書誌詳細を非表示
| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | ix, 185p ; 26cm |
| 一般注記 | 参考書: p178-179 |
| 著者標目 | 宮澤, 陽夫 <ミヤザワ, テルオ> 五十嵐, 脩(1934-) <イガラシ, オサム> |
| 件 名 | BSH:食品化学 |
| 分 類 | NDC8:498.53 NDC9:498.53 |
| ISBN | 9784874922828 |
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