焼肉・たれ : 「焼肉店員が知っておきたい文化と知識」 / 鄭大聲著
ヤキニク タレ : ヤキニク テンイン ガ シッテ オキタイ ブンカ ト チシキ
| データ種別 | 図書 |
|---|---|
| 出版者 | 東京 : 日本食糧新聞社 |
| 出版年 | 2012.5 |
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| 本文言語 | 日本語 |
|---|---|
| 大きさ | viii, 171p : 挿図 ; 19cm |
| 別書名 | 奥付タイトル:焼肉・たれ 異なりアクセスタイトル:焼肉たれ : 焼肉店員が知っておきたい文化と知識 |
| 著者標目 | 鄭, 大聲(1933-) <정, 대성> |
| 件 名 | BSH:飲食店 BSH:料理 -- 肉 全ての件名で検索 BSH:料理(朝鮮) BSH:料理(日本) |
| 分 類 | NDC8:673.9 NDC9:673.972 NDC9:383.8 |
| ISBN | 9784889272284 |
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