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食品の安全性 / 上田成子編集 ; 桑原祥浩 [ほか] 著
ショクヒンノアンゼンセイ
(スタンダード人間栄養学)

配置場所	巻次等	請求記号	資料番号	状　態	コメント	ISBN	請求メモ	予約
板橋2F 一般書架		K35/U32	0354418			9784254610635	請求メモ	予約	請求メモ	予約
狭山1F 一般書架		K35/U32	4223031			9784254610635	請求メモ	予約	請求メモ	予約

本文言語	日本語
大きさ	iv, 160p : 挿図 ; 26cm
別書名	標題紙タイトル:Food hygiene and safety science
一般注記	その他の著者: 鎌田洋一, 上田成子, 澤井淳, 高鳥浩介, 高橋淳子, 高橋正弘著者「高橋正弘」の「高」は「梯子高 (はしごだか)」の置き換え参考図書: p155
著者標目	上田, 成子(1950-) <ウエダ, シゲコ> 桑原, 祥浩 <クワバラ, ヨシヒロ> 鎌田, 洋一 <カマタ, ヨウイチ> 澤井, 淳(食品科学) <サワイ, ジュン> 高鳥, 浩介 <タカトリ, コウスケ> 高橋, 淳子 <タカハシ, ジュンコ> 高橋, 正弘 <タカハシ, マサヒロ>
件　名	BSH:食品衛生 NDLSH:食品安全
分　類	NDC8:498.54 NDC9:498.54 NDC10:498.54 NLM:WA695
ISBN	9784254610635

目次／あらすじ