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検索キーワード:(標準分類: 619.39)
該当件数:22件
乾麵・めんつゆ
2022. - [出版地不明] : 食品新聞社 , 2022.5
図書
麺の科学 : 粉が生み出す豊かな食感・香り・うまみ / 山田昌治著
東京 : 講談社 , 2019.7. - (ブルーバックス ; B-2105)
パスタ入門 / 小矢島聡, 塚本守著
改訂版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 2018.11. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
そばうどん知恵袋111題 / そばうどん編集部編
東京 : 柴田書店 , 2018.8
そばによる地域創生 : そばの生産・流通と6次産業化・農商工連携 / 内藤重之, 坂井教郎編
東京 : 筑波書房 , 2017.7. - (日本農業市場学会研究叢書 ; 17)
パスタと麺の歴史 / カンタ・シェルク著 ; 龍和子訳
東京 : 原書房 , 2017.1. - (「食」の図書館)
乾めん入門 / 安藤剛久著
改訂4版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 2016.5. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
信州そば凸凹発展物語 : 白いそば黒いそば / 松橋鉄治郎著
長野 : ほおずき書籍. - 東京 : 星雲社 (発売) , 2012.5
改訂3版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 2008.10. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
そばの絵本 / 服部隆編 ; 上田みゆき絵
: セット(第1集). - 東京 : 農山漁村文化協会 , 2004.3. - (つくってあそぼう ; 5)
パスタ入門 / 塚本守著
東京 : 日本食糧新聞社 , 2000.8. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
乾めん入門 / 安藤剛久著 ; 全国乾麺協同組合連合会監修
改訂版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 1999.9. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
東京 : 日本食糧新聞社. - 東京 : 日本セルフサービス協会 (発売) , 1995.11. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
新めんの本 / 小田聞多著
第4版. - 東京 : 食品産業新聞社 , 1994.9
生めん類の衛生規範
東京 : 日本食品衛生協会 , 1991.11
麺類百科事典
東京 : 食品出版社 , 1984.1
そば通 / 村瀬忠太郎著
東京 : 東京書房社 , 1982.10. - (日本の食文化大系 ; 14)
うどん通 / 長井恒編著
東京 : 東京書房社 , 1982.10. - (日本の食文化大系 ; 15)
基礎うどんの技術 / 藤村和夫著
東京 : 柴田書店 , 1981.11
蕎麦うどん名著選集 / 新島繁編
別冊. - 東京 : 東京書房社 , 1981.7