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検索キーワード:(件名: Protein analysis)
該当件数:3件
プロテオミクス : タンパク質の系統的・網羅的解析 / 伊藤隆司, 谷口寿章編
東京 : 中山書店 , 2000.11. - (ポストシークエンスのゲノム科学 ; 3)
図書
Protein functionality in food systems / edited by Navam S. Hettiarachchy, Gregory R. Ziegler
New York : Marcel Dekker , c1994. - (IFT basic symposium series / edited by Institute of Food Technologists ; 9)
Food protein chemistry : an introduction for food scientists / Joe M. Regenstein, Carrie E. Regenstein ; illustrations by Beth Kochen
Orlando : Academic Press , 1984. - (Food science and technology : a series of monographs)