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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #瀬口 正晴)
該当件数:6件
食品学各論 : 食品素材と加工学の基礎を学ぶ / 瀬口正晴, 八田一編
第3版. - 京都 : 化学同人 , 2016.4. - (新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康 ; 2)
図書
第2版. - 京都 : 化学同人 , 2012.2. - (新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康 ; 2)
食の科学と生活 / 瀬口正晴編著 ; 阿部誠 [ほか] 共著
東京 : 建帛社 , 2011.12
食品学・食品機能学 / 大鶴勝編 ; 石永正隆 [ほか] 著
東京 : 朝倉書店 , 2007.4. - (テキスト食物と栄養科学シリーズ / 大鶴勝, 石永正隆, 島田和子, 田中敬子編 ; 3)
京都 : 化学同人 , 2003.9. - (新食品・栄養科学シリーズ ; . 食べ物と健康 ; 2)
食品学各論 / 瀬口正晴,八田一編
京都 : 化学同人 , 2000.4. - (食品・栄養科学シリーズ)