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検索キーワード:(著者名に左の語を含む: #Beckett Stephen T.)
該当件数:2件
チョコレートの科学 : その機能性と製造技術のすべて / Stephen T.Beckett著 ; 古谷野哲夫訳
東京 : 光琳 , 2007.6
図書
The science of chocolate. / Stephen T. Beckett
Cambridge, UK : Royal Society of Chemistry , c2000