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検索キーワード:(標準分類: 588.3)
該当件数:90件
スイーツヒットの理由 (わけ) : 平成から令和の、この18品はなぜヒットしたか? / 山本候充著
東京 : 旭屋出版 , 2023.10
図書
魅きつける!スイーツ・パッケージ・デザイン・コレクション / インパクト・コミュニケーションズ編
東京 : グラフィック社 , 2022.6
菓子変敗の科学 : 微生物的原因とその制御 / 内藤茂三著
東京 : 幸書房 , 2022.4
解いてわかる製菓衛生師試験の手引き / 辻製菓専門学校編
改訂版. - 東京 : 柴田書店 , 2022.2
素晴らしきお菓子缶の世界 / 中田ぷう著
東京 : 光文社 , 2021.10
菓子と笑顔を機械でつなぐ菓子づくりのオンリーワン企業 : 菓子づくりの常識を変えるマスダックのあくなき挑戦 / 鶴蒔靖夫著
東京 : IN通信社 , 2019.6
イチからつくるポテトチップス / 岩井菊之編 ; 中谷靖彦絵
東京 : 農山漁村文化協会 , 2019.3. - (イチは、いのちのはじまり)
森永製菓ヴィンテージアーカイブズ = Morinaga vintage archives
東京 : ネコ・パブリッシング , 2018.3
「白い恋人」奇跡の復活物語 / 石水創著
東京 : 宝島社 , 2017.4
パン入門 / 井上好文著
改訂版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 2016.12. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
一日一氷 : 365日のかき氷 / 原田泉著
東京 : ぴあ , 2016.4
お菓子 (スイーツ) を彩る偉人列伝 / 吉田菊次郎著
東京 : ビジネス教育出版社 , 2016.2
ペコちゃんスタイル / 不二家著
東京 : 求龍堂 , 2015.7
カルビー / こどもくらぶ編さん
東京 : ほるぷ出版 , 2015.6. - (見学!日本の大企業)
「ポッキー」はなぜフランス人に愛されるのか? : 海外で成功するローカライズ・マーケティングの秘訣 / 三田村蕗子著
東京 : 日本実業出版社 , 2015.4
製菓原材料入門 / 早川幸男著
改訂版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 2014.7. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
現場は常に進化せよ! / 宮崎忠男著
東京 : 日本食糧新聞社 , 2013.9
菓子入門 / 早川幸男著
改訂2版. - 東京 : 日本食糧新聞社 , 2013.8. - (食品知識ミニブックスシリーズ)
アイスクリームの歴史物語 / ローラ・ワイス著 ; 竹田円訳
東京 : 原書房 , 2012.3. - (お菓子の図書館)
ババヘラの研究 / あんばいこう著
秋田 : 無明舎出版 , 2011.10