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検索キーワード:(標準分類: 664.63)
該当件数:28件
マグロの科学 / 中野秀樹編著
東京 : 朝倉書店 , 2022.6. - (シリーズ「水産の科学」 / 良永知義総編集 ; 6)
図書
焼津かつおぶし物語 : 地域産業の伝統と革新 / 川口円子, 中村羊一郎著 ; 静岡産業大学編
静岡 : 静岡新聞社 , 2020.11. - (静岡産業大学オオバケBOOKS)
マグロの最高峰 / 中原一歩著
東京 : NHK出版 , 2019.12. - (NHK出版新書 ; 609)
カツオ今昔物語 : 地域おこしから文学まで / 鹿児島県立短期大学チームカツオづくし編
東京 : 筑波書房 , 2015.3
マグロの資源と生物学 / 水産総合研究センター編著
東京 : 成山堂書店 , 2014.3. - (水産総合研究センター叢書)
かつお節と日本人 / 宮内泰介, 藤林泰著
東京 : 岩波書店 , 2013.10. - (岩波新書 ; 新赤版 1450)
カツオ・マグロのスーパーパワー : 一生泳ぎ続ける魚たち / 阿部宏喜著
東京 : 恒星社厚生閣 , 2012.6. - (もっと知りたい!海の生きものシリーズ ; 1)
鮪 (まぐろ) / 田辺悟著
東京 : 法政大学出版局 , 2012.4. - (ものと人間の文化史 ; 158)
マグロ学 : 一生泳ぎ続ける理由とそれを可能にする体の仕組み / 中村泉著
東京 : 講談社 , 2011.6
マグロの文化誌 / 田辺悟著
東京 : 慶友社 , 2010.10
マグロのふしぎがわかる本 / 中野秀樹, 岡雅一著
東京 : 築地書館 , 2010.7. - (水産総合研究センター叢書)
生鮮マグロ類の高品質管理 : 漁獲から流通まで / 今野久仁彦, 落合芳博, 福田裕編
東京 : 恒星社厚生閣 , 2010.4. - (水産学シリーズ / 日本水産学会監修 ; 165)
日本の食卓からマグロが消える日 / 星野真澄著
東京 : 文藝春秋 , 2009.10. - (文春文庫 ; [食-4-1])
「マグロ争奪戦」の舞台裏 / 軍司貞則著
東京 : 筑摩書房 , 2009.9. - (ちくま文庫 ; [く-24-1])
カツオと日本社会 : カツオと海と人の関わりを問い直す / 若林良和著
東京 : 筑波書房 , 2009.4. - (筑波書房ブックレット ; . 暮らしのなかの食と農 ; 42)
マグロ戦争 / 軍司貞則著
東京 : アスコム , 2007.3
日本の食卓からマグロが消える日 : 世界の魚争奪戦 / 星野真澄著
東京 : 日本放送出版協会 , 2007.1
マグロのフードシステム / 小野征一郎編集担当
東京 : 農林統計協会 , 2006.6. - (フードシステム研究シリーズ ; No.7)
カツオ漁 / 川島秀一著
東京 : 法政大学出版局 , 2005.8. - (ものと人間の文化史 ; 127)
カツオとかつお節の同時代史 : ヒトは南へ, モノは北へ / 藤林泰, 宮内泰介編著
東京 : コモンズ , 2004.11