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検索キーワード:(標準分類: PA416)
該当件数:15件
日本酒学講義 / 新潟大学日本酒学センター編
京都 : ミネルヴァ書房 , 2022.4
図書
日本酒のおいしさのヒミツがよくわかる本 / 葉石かおり著
東京 : シンコーミュージック・エンタテイメント , 2021.6
日本酒の製造技術Q&A / 堀江修二著
[米子] : 今井印刷. - [米子] : 今井出版 (発売) , 2020.8. - (日本酒の来た道 ; 技術編)
日本酒語辞典 : 日本酒にまつわる言葉をイラストと豆知識でほろりと読み解く / こいしゆうか著 ; SAKETIMES監修
東京 : 誠文堂新光社 , 2017.4
最新ワイン学入門 / 山本博監修
東京 : 河出書房新社 , 2016.7
ビール語辞典 : ビールにまつわる言葉をイラストと豆知識でごくっと読み解く / リース恵実著
東京 : 誠文堂新光社 , 2016.6
ビールを極める : ビールの達人が語る『ザ・プレミアム・モルツ』誕生秘話 / 中谷和夫著
東京 : 双葉社 , 2011.7. - (双葉新書 ; 032)
清酒吟釀要訣 / 仙台税務監督局編
東京 : 日本評論社 , 2004.10. - (菊姫ライブラリー)
酒の科学 / 吉澤淑編
東京 : 朝倉書店 , 1995.2. - (シリーズ《食品の科学》)
ビールのうまさをさぐる / キリンビール株式会社編
東京 : 裳華房 , 1990.7. - (ポピュラーサイエンス)
諸国ドブロク宝典 : つくる・呑む・まわる / 貝原浩 [ほか] 著
東京 : 農山漁村文化協会 , 1989.3
酒 / 河野友美編
東京 : 真珠書院 , 1975.2. - (改訂食品事典 / 河野友美編 ; 9)
中国の酒 / 大谷彰著
東京 : 柴田書店 , 1974.5
醸造試験所七十年史
東京 : 国税庁醸造試験所 , 1974.5
東京 : 真珠書院 , 1968.8. - (食品事典 / 河野友美編 ; 9)