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検索キーワード:(標準分類: TX553.A5)
該当件数:2件
Protein and amino acid functions / E.J. Bigwood
Oxford ; New York : Pergamon Press , 1972. - (International encyclopaedia of food and nutrition ; v. 11)
図書
Amino-acid content of foods and biological data on proteins
Rome : Food and Agriculture Organization of the United Nations , 1970. - (FAO nutritional studies ; no. 24)